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La famiglia Allegrini è protagonista indiscussa della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino di generazione in generazione. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo di spicco nella comunità locale e annoverava tra le famiglie di proprietari terrieri più importanti, da sempre legata al lavoro agricolo e alla valorizzazione della tradizione contadina. La Valpolicella, una delle aree più prestigiose del panorama enologico italiano, è stata terra dedita alla viticoltura sin dall’antichità, come conferma l’etimologia del suo stesso nome: “val polis cellae” significa, infatti, “la valle delle molte cantine”. È situata nel Veneto occidentale, tra Verona e il Lago di Garda, delimitata, a nord, dai Monti Lessini. L’amore per la propria terra ha spinto la Famiglia Allegrini a valorizzare le potenzialità della Valpolicella e della sua tradizione. Le scelte operate con grande lungimiranza hanno visto Allegrini diventare una delle aziende leader in Italia, ed è proprio in Valpolicella che la nuova generazione di produttori guarda ai vini Allegrini come imprescindibile punto di riferimento. Tra i vini rossi più rappresentativi della cantina troviamo l’Amarone Classico della Valpolicella, il Recioto, Il Valpolicella Classico Superiore, Palazzo della Torre, La Grola e La Poja. Allegrini produce anche vini bianchi espressivi come il Soave e la Lugana.
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