L’Azienda Agricola Case Alte nasce nel 1963 per opera della Famiglia Vaccaro che, da tre generazioni, produce vini a Camporeale, piccolo centro agricolo in provincia di Palermo abitato da 3500 anime: un territorio collinare, contraddistinto da condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli che danno luogo a vini dalle straordinarie caratteristiche organolettiche.
Tutto inizia con Giuseppe Vaccaro, uomo di grande esperienza e profondamente appassionato e innamorato della propria terra.
Negli anni Cinquanta Giuseppe intuisce le potenzialità di questo territorio e prende la decisione di mettersi in gioco iniziando a vinificare le proprie uve Cataratto e Nerello Mascalese.
I vini prodotti vengono inizialmente distribuiti alle osterie locali che, in breve tempo, iniziano ad apprezzarne la qualità.
Incoraggiato dal successo ottenuto, nel 1963 Giuseppe decide assieme al figlio Calogero di ampliare l’azienda e di acquistare terreni e una tenuta siti in Contrada Macerrarotto, a cui si aggiungono ulteriori acquisizioni nel 1986.
Nel 2010, incentivati dall’interesse e dalla partecipazione del giovanissimo figlio di Calogero, anch’egli Giuseppe, i Vaccaro decidono di investire in una nuova struttura: le case in cima al promontorio, quelle che daranno poi il nome “Case Alte”, diventano la sede della cantina.
La produzione di vini è mirata alla massima espressione della propria terra, un amore che guarda al futuro con particolare sguardo ai temi della sostenibilità e dell’agricoltura biologica, ma che non dimentica la tradizione e la dedizione delle generazioni precedenti.
Tra i vini più rappresentativi della cantina possiamo trovare il 4 Filari Grillo, 12 Filari Cataratto, 16 Filari Nero d’Avola e il Syrah di Macellarotto Monreale DOC.