L’azienda vitivinicola Condé sorge sulle colline di Predappio, culla storica del Sangiovese italiano: già nel 1383 gli Statuti della podesteria di Predappio contenevano norme e regolamenti che disciplinavano la conduzione delle vigne e le vendemmie e, nei secoli, gli uomini hanno lavorato queste terre, consapevoli della loro importanza, con l’obiettivo di produrre grandi vini.
Nel 2001 Francesco Condello decide di fondare la Condé, spinto dal desiderio di rilanciare la produzione di un autentico Sangiovese di Predappio che negli ultimi anni era stata parzialmente abbandonata.
Oggi la Condé è una tenuta di 110 ettari, di cui 77 vitati, nella quale Francesco lavora a tempo pieno, affiancato dalla figlia Chiara che con lui divide la passione per la viticoltura e per il Sangiovese.
La scelta delle varietà Sangiovese, Merlot e Chardonnay, è stata fatta nel rispetto delle tradizioni e delle caratteristiche del terreno che presenta una certa complessità e varietà geologica essendo caratterizzato da un base calcareo argillosa e dalla presenza dello Spungone, una roccia arenaria calcarea, contenente depositi fossili in grandi quantità, resti di antiche scogliere sottomarine.
Le scelte agronomiche si fondano sul principio che un grande vino nasce in vigna ed i 52 campi della proprietà sono lavorati separatamente e manualmente dalla potatura alla vendemmia e solo le uve migliori vengono selezionate per vestire l’etichetta Condé.
In cantina sono la parcellizzazione continua e le caratteristiche delle uve che governano le vinificazioni, ed il vino che scandisce i lunghi silenzi del suo riposo in legno.
Tra i vini più rappresentativi della cantina possiamo menzionare innanzitutto il Raggio Brusa, un Sangiovese di Predappio Riserva di rara eleganza, Al Caleri e Laguna di Sopra Chardonnay.