La storia di Adélaïde Jouët comincia nel 1811, quando sposò Pierre-Nicolas Perrier: i due unirono le loro passioni per dar vita ad una nuova visione dello Champagne, gettando le basi per la nascita della Maison Perrier-Jouët e della sua filosofia che, fin da subito, grazie ai 10 ettari di vigna posseduti dalla famiglia Perrier, divenne famosa per la produzione di ottimi Champagne.
La costante ricerca della perfezione guidò e guida tuttora tutte le fasi di produzione, partendo dalla raccolta delle uve, le quali non venivano utilizzate quando ritenute mediocri.
Perrier-Jouët fu inoltre pioniera nell’ambito della lotta alla contraffazione, divenendo la prima Maison a far figurare la provenienza dei suoi vini aggiungendo il Cru e l’annata dei millesimati sulle proprie bottiglie, una grande innovazione per l’epoca.
L’amore per il liberty di Adélaïde trovò un eco nell’Art Nouveau francese e suggellò per sempre un legame profondo per la Maison Perrier-Jouët: si pensi all’iconica bottiglia della Cuvée Belle Époque, impreziosita dal disegno dell’anemone giapponese creato da Émile Gallé – uno dei più geniali e celebri artisti del movimento Art Nouveau – nel 1902: una bottiglia straordinaria, un vero e proprio omaggio alla natura come fonte di ispirazione, in cui le volute di fiori bianchi fanno eco allo stile floreale e delicato del vino, divenendo l’emblema della Maison.
Questa importante collaborazione artistica ha, di fatto, segnato l’inizio di un eterno sodalizio tra la Maison francese e l’arte, che ancora oggi ne ispira fortemente lo stile produttivo.
Le cantine, un vero e proprio Eden, custodiscono, insieme ad altre cuvée d’eccezione, il più antico millesimato della Maison, un Perrier-Jouët 1825.
In maniera del tutto naturale, la ricerca della perfezione conduce da sempre Perrier-Jouët sulle tavole più prestigiose: nelle corti reali, come quelle di Napoleone III o quelle principesche.
Tra gli appassionati di Perrier-Jouët Belle Époque, con la sua iconica bottiglia, ci furono la Regina Vittoria, Baudelaire e la Principessa Grace di Monaco.