L’Azienda Agricola Schiavenza è una delle realtà più storiche delle Langhe.
Fondata nel 1956 dai fratelli Ugo e Vittorio Alessandria, è attualmente gestita, sempre a livello famigliare, dal genero Luciano Pira, da suo cognato Walter e dalla moglie Maura.
La cantina è nata con l’unione di appezzamenti di terreno vitati, all’epoca appartenenti all’Opera Pia Barolo, che erano lavorati da mezzadri chiamati “schiavenza”, da cui prende il nome l’azienda stessa.
Estesa su una superficie vitata complessiva di circa undici ettari, l’azienda ha sede nel comune di Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo, ma possiede anche appezzamenti a Monforte d’Alba.
Tra le varietà coltivate senza uso di diserbanti ed erbicidi, primeggia senza alcun dubbio il Nebbiolo, seguito anche dai tradizionali Barbera e Dolcetto.
L’obiettivo di Schiavenza rimane quello di esprimere ed esaltare tutte le caratteristiche del frutto, plasmato dalla natura di anno in anno, con il susseguirsi delle stagioni, le connotazioni del microclima e il terroir in generale.
Tra i prodotti più acclamati dalla critica si possono trovare il Barolo “Broglio”, il Barolo “Cerretta”, il Barolo “Prapò”, che racchiudono la migliore essenza del territorio da cui provengono.