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Allegrini Oasi San Giacomo Soave DOC

9,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Allegrini Oasi San Giacomo Soave DOC ha un colore giallo paglierino brillante, con riflessi quasi dorati.
Al naso libera profumi di fiori di campo come ginestra e rosa bianca, pompelmo rosa e cedro, con un ritorno anche di nespola.
Al palato è un vino morbido e aggraziato, capace di donare sensazioni di freschezza unite a persistenti note aromatiche.
La purezza della vinificazione in acciaio ne mette in evidenza l’equilibrata mineralità e la sua persistenza aromatica fa pensare ad un buon potenziale evolutivo.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori nel mese di settembre.
Pigiatura soffice e diraspatura, criomacerazione sulle bucce per 18 ore a 10 °C.
Fermentazione e permanenza in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 4 mesi.
Segue poi un affinamento di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

James Suckling

2016

90/100

Luca Maroni

2020

90/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2020

Denominazione

Soave DOC

Vitigni

Garganega 80%, Chardonnay 20%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Mezzane di Sotto (VR)

Esposizione

Sud-Ovest

Altitudine

150 / 250 m s.l.m.

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Aperitivo, caviale, carpaccio di pesce affumicato, risotto al sedano e zafferano, pinzimonio di verdure, olive all’ascolana, tempura di gamberi, sushi e sashimi, piatti speziati della cucina asiatica, aragosta alla catalana e grigliate di mare. Ottimo anche abbinato alla pizza.

Allegrini Oasi San Giacomo Soave DOC ha un colore giallo paglierino brillante, con riflessi quasi dorati.
Al naso libera profumi di fiori di campo come ginestra e rosa bianca, pompelmo rosa e cedro, con un ritorno anche di nespola.
Al palato è un vino morbido e aggraziato, capace di donare sensazioni di freschezza unite a persistenti note aromatiche.
La purezza della vinificazione in acciaio ne mette in evidenza l’equilibrata mineralità e la sua persistenza aromatica fa pensare ad un buon potenziale evolutivo.

Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori nel mese di settembre.
Pigiatura soffice e diraspatura, criomacerazione sulle bucce per 18 ore a 10 °C.
Fermentazione e permanenza in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 4 mesi.
Segue poi un affinamento di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

James Suckling

2016

90/100

Luca Maroni

2020

90/100

Vendemmia

2020

Denominazione

Soave DOC

Vitigni

Garganega 80%, Chardonnay 20%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Mezzane di Sotto (VR)

Esposizione

Sud-Ovest

Altitudine

150 / 250 m s.l.m.

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Aperitivo, caviale, carpaccio di pesce affumicato, risotto al sedano e zafferano, pinzimonio di verdure, olive all’ascolana, tempura di gamberi, sushi e sashimi, piatti speziati della cucina asiatica, aragosta alla catalana e grigliate di mare. Ottimo anche abbinato alla pizza.

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