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“Acelum” è il termine latino con cui i romani chiamavano la località di Asolo che, combinato alla radice indoeuropea “ak”, ovvero “luogo aguzzo”, ad indicare la natura collinare del territorio: ispirandosi a questa etimologia nasce Akelum Asolo, il Prosecco Superiore DOCG di Andreola. Uno spumante dalle note eleganti e profumi delicati, di grande gradevolezza ed estrema bevibilità.
12,90 € 10,70 € iva inclusa
Disponibile
Andreola Akelum Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut ha un colore giallo paglierino tendente al verdolino, molto luminoso. Perlage fine, elegante e persistente. Al naso è delicato e piacevole ed esprime profumi floreali di rosa e acacia, cenni agrumati e note fruttate di pesca, pera e mela. Al palato è asciutto e fresco, caratterizzato da una spuma cremosa che lo rende rotondo e vellutato. Notevole la corrispondenza gusto-olfattiva. Finale di buona persistenza e sapidità. – “Acelum” è il termine latino con cui i romani chiamavano la località di Asolo che, combinato alla radice indoeuropea “ak”, ovvero “luogo aguzzo”, ad indicare la natura collinare del territorio: ispirandosi a questa etimologia nasce Akelum Asolo, il Prosecco Superiore DOCG di Andreola. Uno spumante dalle note eleganti e profumi delicati, di grande gradevolezza ed estrema bevibilità.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli nei mesi di settembre e ottobre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice. Decantazione statica e prima fermentazione in tini d’acciaio Inox a temperatura controllata. Presa di spuma in 30/40 giorni e affinamento per 1/3 mesi in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat. Imbottigliamento e commercializzazione.
Anno
Voto
Gambero Rosso
SA
2/3 bicchieri
Vendemmia
Sans année
Denominazione
Asolo Prosecco Superiore DOCG
Dosaggio
Brut
Residuo zuccherino
12 g/litro
Vitigni
Glera 100%
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Asolo
Altitudine
250 m s.l.m.
Terreno
Argilloso con sottosuolo di arenaria
Consumo ideale
2022/2023
Temperatura di servizio
6/8°C
Bicchiere consigliato
Flûte ampio
Aperitivo e stuzzichini, antipasti di mare, crostini e bruschette. Ottimo anche a tutto pasto, in accompagnamento a portate di pesce e verdure.
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