Andreola Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry ha un colore giallo paglierino, molto luminoso. Perlage fine, elegante e persistente.
Al naso esprime piacevoli profumi floreali di rosa e acacia, cenni agrumati e note fruttate di pesca, pera e mela con lievi ritorni ammandorlati.
Al palato è delicato e fruttato, con una spuma cremosa e ammaliante.
Notevole la corrispondenza gusto-olfattiva. Finale di buona persistenza e complessità.
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Dirupo di Andreola appartiene alla linea “Stefano Pola Selection”: è un Valdobbiadene Superiore DOCG che nasce da una selezione dei vigneti più scoscesi ed esprime al massimo lo spirito della viticoltura eroica.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli nei mesi di settembre e ottobre.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice.
Decantazione statica e prima fermentazione in tini d’acciaio Inox a temperatura controllata.
Presa di spuma in 30/40 giorni e affinamento per 1/3 mesi in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat.
Imbottigliamento e commercializzazione.

Aperitivo e stuzzichini, di grande versatilità e adatto a tutto pasto con piatti di mare di vario tipo. Ottimo anche in accompagnamento a dessert.