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Antonelli San Marco Contrario Umbria IGT Rosso

Il Contrario Umbria IGT Rosso di Antonelli San Marco è un nuovo modo di interpretare il Sagrantino in purezza.
Contrariamente al fratello Montefalco Sagrantino DOCG che ha bisogno di almeno quattro anni di invecchiamento per essere goduto appieno, il Contrario è pronto in circa due anni e senza nemmeno necessitare del passaggio in legno.
Austero e ben equilibrato, particolarmente adatto per i più curiosi.

14,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Antonelli San Marco Contrario Umbria IGT Rosso ha un colore rosso rubino scuro.
Al naso esprime un profilo di grande ricchezza ed intensità caratterizzato da note di ciliegia matura, piccoli frutti di bosco, leggeri sbuffi di arancia rossa matura ed erbe aromatiche.
Al palato è fresco ed elegante, leggermente astringente ma decisamente equilibrato.
Il finale è armonioso e di buona persistenza, caratterizzato da un leggero ritorno fruttato.

Perfetto subito, ma può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Contrario Umbria IGT Rosso di Antonelli San Marco è un nuovo modo di interpretare il Sagrantino in purezza.
Contrariamente al fratello Montefalco Sagrantino DOCG che ha bisogno di almeno quattro anni di invecchiamento per essere goduto appieno, il Contrario è pronto in circa due anni e senza nemmeno necessitare del passaggio in legno.
Austero e ben equilibrato, particolarmente adatto per i più curiosi.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori tra settembre e ottobre.
Fermentazione alcolica in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 2/3 settimane a temperatura controllata di 25°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
A seguito della fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per 18 mesi e, successivamente, in vasche di cemento per ulteriori 3 mesi.
Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2017

3/4 viti

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Denominazione

Umbria IGT

Vitigni

Sagrantino 100% - BIOLOGICO

Gradazione

14%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Montefalco (PG)

Altitudine

350 m s.l.m.

Terreno

Argilloso, ricco di calcare

Età media delle piante

15 / 30 anni

Consumo ideale

2022/2030

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

A tutto pasto: tagliere di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, zuppe di legumi, secondi di pollame e carni rosse, formaggi di media stagionatura.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

Antonelli San Marco Contrario Umbria IGT Rosso ha un colore rosso rubino scuro.
Al naso esprime un profilo di grande ricchezza ed intensità caratterizzato da note di ciliegia matura, piccoli frutti di bosco, leggeri sbuffi di arancia rossa matura ed erbe aromatiche.
Al palato è fresco ed elegante, leggermente astringente ma decisamente equilibrato.
Il finale è armonioso e di buona persistenza, caratterizzato da un leggero ritorno fruttato.

Perfetto subito, ma può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Contrario Umbria IGT Rosso di Antonelli San Marco è un nuovo modo di interpretare il Sagrantino in purezza.
Contrariamente al fratello Montefalco Sagrantino DOCG che ha bisogno di almeno quattro anni di invecchiamento per essere goduto appieno, il Contrario è pronto in circa due anni e senza nemmeno necessitare del passaggio in legno.
Austero e ben equilibrato, particolarmente adatto per i più curiosi.

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori tra settembre e ottobre.
Fermentazione alcolica in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 2/3 settimane a temperatura controllata di 25°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
A seguito della fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per 18 mesi e, successivamente, in vasche di cemento per ulteriori 3 mesi.
Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.

Anno

Voto

AIS Vitae

2017

3/4 viti

Vendemmia

2018

Denominazione

Umbria IGT

Vitigni

Sagrantino 100% - BIOLOGICO

Gradazione

14%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Montefalco (PG)

Altitudine

350 m s.l.m.

Terreno

Argilloso, ricco di calcare

Età media delle piante

15 / 30 anni

Consumo ideale

2022/2030

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

A tutto pasto: tagliere di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, zuppe di legumi, secondi di pollame e carni rosse, formaggi di media stagionatura.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

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