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Home » Shop » Antonelli San Marco Contrario Umbria IGT Rosso
Il Contrario Umbria IGT Rosso di Antonelli San Marco è un nuovo modo di interpretare il Sagrantino in purezza. Contrariamente al fratello Montefalco Sagrantino DOCG che ha bisogno di almeno quattro anni di invecchiamento per essere goduto appieno, il Contrario è pronto in circa due anni e senza nemmeno necessitare del passaggio in legno. Austero e ben equilibrato, particolarmente adatto per i più curiosi.
14,50 € iva inclusa
Esaurito
Antonelli San Marco Contrario Umbria IGT Rosso ha un colore rosso rubino scuro. Al naso esprime un profilo di grande ricchezza ed intensità caratterizzato da note di ciliegia matura, piccoli frutti di bosco, leggeri sbuffi di arancia rossa matura ed erbe aromatiche. Al palato è fresco ed elegante, leggermente astringente ma decisamente equilibrato. Il finale è armonioso e di buona persistenza, caratterizzato da un leggero ritorno fruttato.
Perfetto subito, ma può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.
Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori tra settembre e ottobre. Fermentazione alcolica in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 2/3 settimane a temperatura controllata di 25°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione. A seguito della fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per 18 mesi e, successivamente, in vasche di cemento per ulteriori 3 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2017
3/4 viti
Vendemmia
2018
Denominazione
Umbria IGT
Gradazione
14%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Montefalco (PG)
Altitudine
350 m s.l.m.
Terreno
Argilloso, ricco di calcare
Età media delle piante
15 / 30 anni
Consumo ideale
2022/2030
Temperatura di servizio
16/18°C
Vitigni
Sagrantino 100% - BIOLOGICO
Bicchiere consigliato
Calice ampio
A tutto pasto: tagliere di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, zuppe di legumi, secondi di pollame e carni rosse, formaggi di media stagionatura.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.
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