Antonelli San Marco Montefalco Grechetto DOC ha un colore giallo paglierino deciso e tendente al dorato.
Al naso offre sentori tropicali di ananas e scorza d’agrume che introducono a profumi di mandorlo in fiore e biancospino. Lieve corrispondenze minerali sul finale.
Al palato è estremamente percepita la sapidità, che rende il sorso pulito ma comunque avvolgente e di buona struttura. Gradevole anche la freschezza gustativa.
Finale lungo ed egregiamente persistente.

Perfetto subito, ma può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Montefalco Grechetto DOC di Antonelli San Marco è espressione della tradizione umbra dei vini bianchi: il Grechetto è infatti una delle poche varietà a bacca bianca maggiormente coltivate in Umbria e riflette sapientemente le caratteristiche del territorio.

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori a fine settembre.
Pressatura soffice e chiarifica statica a freddo.
Fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata di 18°C.
Affinamento in vasca a contatto con le fecce fini per circa 3 mesi.
Segue un’ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi prima della commercializzazione.

Antipasti di mare, tagliere di salumi e formaggi freschi, primi piatti. Ottimo anche in accompagnamento a minestre di legumi e cereali, torte rustiche e secondi piatti a base di pesce.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 5/10 minuti prima del servizio.