Banfi Aska Bolgheri DOC Rosso ha un colore rosso rubino intenso e profondo, attraversato da sfumature leggermente violacee.
Al naso rivela profumi intensi e complessi, nel quale spiccano sentori di mirtillo e confettura di frutti rossi, accompagnati da note di tabacco e cacao.
Al palato è ampio, di buona struttura, con tannini dolci ed eleganti. Il sorso è pieno e voluminoso, con ogni componente perfettamente armonizzata che ne appaga la beva.
Finale lungo e di buona persistenza.
Perfetto da bere subito, ma in grado di esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Aska nasce dall’avventura di Banfi nel territorio di Bolgheri, una delle più vocate zone vitivinicole della Toscana.
Questo vino testimonia come due vitigni internazionali, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc, possano esprimere al meglio il territorio maremmano.

Nell’annata 2018 l’inverno è stato ricco di precipitazioni, soprattutto piovose.
La fase di ripresa vegetativa è avvenuta nei tempi consueti, con la germogliatura che si è sviluppata nella seconda metà del mese di aprile.
A maggio si sono registrate molte piogge che hanno favorito lo sviluppo vegetativo.
L’estate è stata particolarmente umida e caratterizzata da frequenti precipitazioni, spesso a carattere di temporale.
Settembre e ottobre sono stati, invece, mesi soleggiati, con temperature più alte della media stagionale e buone escursioni termiche.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 25/28°C in tini di acciaio per circa 10/14 giorni, svolgendo completamente la malolattica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 225 e 350 litri per circa 10 mesi.
Segue poi un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Piatti a base di cacciagione e selvaggina, tagliere con selezione di formaggi stagionati e salumi.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.