Banfi Chianti Classico DOCG ha un colore rosso rubino intenso e luminoso.
Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo composto da sentori fruttati di mora, lampone e ciliegia scura, confettura di prugna, note floreali di violetta, amplificate da leggere speziature di vaniglia, liquirizia e cuoio derivati dall’affinamento.
Strutturato e suadente l’assaggio, piacevolmente tannico e non invasivo, caratterizzato da una buona persistenza.
Di struttura e carattere, ma nel contempo di facile beva e versatilità.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 25/30°C in tini di acciaio per circa 10 giorni.
Affinamento in botti di rovere francese di vario taglio per circa 3 mesi.
Segue poi un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Piatti della cucina toscana come tortelli al ragù di cinghiale o pici all’aglione, formaggi di media stagionatura come la caciotta di Urbino.