Banfi Chianti Classico Riserva DOCG ha un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granato.
Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo composto da sentori tipici fruttati di mora di rovo, ciliegia in confettura amplificate da leggere note di liquirizia, vaniglia, tabacco da pipa e cuoio derivati dall’affinamento.
Strutturato e suadente l’assaggio, piacevolmente tannico e non invasivo, caratterizzato da una buona persistenza.
Di struttura e carattere, ma nel contempo di facile beva e versatilità.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 25/30°C in tini di acciaio per circa 10 giorni.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 60 e 120 ettolitri per circa 24 mesi.
Segue poi un periodo di 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Piatti della cucina toscana come tortelli al ragù di cinghiale o pici all’aglione, quaglie ripiane, petto d’anatra all’arancia, formaggi stagionati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15 minuti prima del servizio.