Banfi Fontanelle Chardonnay Toscana IGT Bianco ha un colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati.
Al naso è intenso e si esprime con note eleganti di frutti freschi come pera, pesca, albicocca, accompagnati da gradevoli sbuffi floreali di sambuco e spezie dolci come vaniglia.
Al palato è fine, con una struttura morbida e ben bilanciata e una punta di sapidità.
Di buona freschezza gustativa e con un finale lungo segnato dalla permanenza in legno.
Perfetto subito, ma può esprimere nuovi caratteri interessanti anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Fontanelle Chardonnay appartiene alla linea dei monovarietali di Banfi: uno Chardonnay in purezza dal carattere montalcinese, che esprime con grande carattere i profumi del territorio, grazie anche alla posizione più a settentrione dei vigneti.

Nell’annata 2018 l’inverno è stato ricco di precipitazioni, soprattutto piovose.
La fase di ripresa vegetativa è avvenuta nei tempi consueti, con la germogliatura che si è sviluppata nella seconda metà del mese di aprile.
A maggio si sono registrate molte piogge che hanno favorito lo sviluppo vegetativo.
L’estate è stata particolarmente umida e caratterizzata da frequenti precipitazioni, spesso a carattere di temporale.
Settembre e ottobre sono stati, invece, mesi soleggiati, con temperature più alte della media stagionale e buone escursioni termiche.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16°C in barrique di rovere francese.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri con frequenti batonnage e roulage per circa 8/10 mesi.

Piatti di pesce elaborati e carni bianche.