Banfi La Pettegola Vermentino Toscana IGT ha un colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini.
Al naso si apre con sentori intensi di frutta con nocciolo e agrumi (pompelmo), arricchiti da gradevoli note di fiori bianchi e macchia mediterranea (salvia).
Al palato risulta fresco, vivace e aromatico, con una buona sapidità sul finale.
Una bella espressione del vitigno Vermentino, vivace e trendy.

Le temperature miti e le scarse piogge nel periodo invernale, così come in quello primaverile, hanno favorito l’anticipo dello sviluppo vegetativo delle viti.
Nel mese di giugno si sono avute diverse precipitazioni, accompagnate da temperature miti, che hanno consentito un sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti.
Gli altri mesi estivi sono stati caldi e soleggiati, permettendo una perfetta invaiatura e maturazione delle uve. La raccolta è avvenuta in anticipo rispetto alla norma.
Le uve, in perfetto stato, grazie alle buone escursioni termiche e all’assenza di piogge, hanno presentato ottimi profili aromatici e buona acidità.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 13/15°C in tini di acciaio inox per un periodo di 13/16 giorni.
Affinamento in acciaio con sosta sulle fecce fini per 3 mesi circa.

Aperitivo, antipasti di mare, frittura di pesce, piatti vegetariani, carni bianche, formaggi freschi.