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Ca’ del Bosco Vintage Collection Satén Millesimato Franciacorta DOCG (cofanetto)

54,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Ca’ del Bosco Vintage Collection Satén Millesimato Franciacorta DOCG (cofanetto) ha un colore giallo dorato tenue, un perlage costituito da bollicine fini e molto persistenti.
Al naso si apre con profumi delicati e gradevoli di frutti bianchi, con una nota di pasticceria e confetti.
Al palato risulta di buon corpo, cremoso, amabilmente fresco e con una nota sapida, che, sul finale, rivela una nota lievemente agrumata.

Il Vintage Collection Satén è il Franciacorta che riesce meglio ad esprimere il carattere femminile, grazie alla sua incantevole sensualità e morbidezza, rientrando nella categoria di quei vini che fanno “vibrare i sensi”.
Il Satén Millesimato nasce esclusivamente nelle annate più vocate e di qualità, frutto di un’attenta vinificazione e, soprattutto, del lungo affinamento sui lieviti.
Il segreto di questa tipologia di Franciacorta è quello di aggiungere, durante il tirage, una minor quantità di zuccheri, facendo così esaltare maggiormente la setosità della spuma.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale delle uve e accurata selezione e classificazione.
I grappoli beneficiano dell’esclusivo trattamento di lavaggio e idromassaggio chiamato “terme degli acini”, che consiste nel passaggio in tre vasche di ammollo e in un tunnel di asciugatura.
Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per 5 mesi.
Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée.
Il Vintage Collection Satèn 2016 è il risultato di una sapiente unione di 16 vini base di Chardonnay e Pinot Bianco.
L’aggiunta di zuccheri, in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta, gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia di minimo 48 mesi.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i vini più puri, gradevoli e longevi.
Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
La presenza di solforosa residua è di circa 56 milligrammi/litro, contro un limite massimo legale di 185 milligrammi/litro.
La concentrazione specifica è comunque indicata nel retroetichetta.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2016

3.5/4 viti

Bibenda

2009

4/5 grappoli

Wine Spectator

2009

90/100

Wine Enthusiast

2015

94/100

Veronelli

2015

93/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2016

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Brut, Satén

Classificazione

Millesimato

Vitigni

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Cofanetto

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano (BS)

Età media delle piante

30 anni

Consumo ideale

2022/2028

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

Aperitivo raffinato, antipasti di pesce e crostacei, torte salate di verdure, tagliere di affettati e salumi, formaggi freschi come la robiola bresciana. Eccellente come calice da conversazione.

Ca’ del Bosco Vintage Collection Satén Millesimato Franciacorta DOCG (cofanetto) ha un colore giallo dorato tenue, un perlage costituito da bollicine fini e molto persistenti.
Al naso si apre con profumi delicati e gradevoli di frutti bianchi, con una nota di pasticceria e confetti.
Al palato risulta di buon corpo, cremoso, amabilmente fresco e con una nota sapida, che, sul finale, rivela una nota lievemente agrumata.

Il Vintage Collection Satén è il Franciacorta che riesce meglio ad esprimere il carattere femminile, grazie alla sua incantevole sensualità e morbidezza, rientrando nella categoria di quei vini che fanno “vibrare i sensi”.
Il Satén Millesimato nasce esclusivamente nelle annate più vocate e di qualità, frutto di un’attenta vinificazione e, soprattutto, del lungo affinamento sui lieviti.
Il segreto di questa tipologia di Franciacorta è quello di aggiungere, durante il tirage, una minor quantità di zuccheri, facendo così esaltare maggiormente la setosità della spuma.

Vendemmia manuale delle uve e accurata selezione e classificazione.
I grappoli beneficiano dell’esclusivo trattamento di lavaggio e idromassaggio chiamato “terme degli acini”, che consiste nel passaggio in tre vasche di ammollo e in un tunnel di asciugatura.
Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per 5 mesi.
Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée.
Il Vintage Collection Satèn 2016 è il risultato di una sapiente unione di 16 vini base di Chardonnay e Pinot Bianco.
L’aggiunta di zuccheri, in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta, gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia di minimo 48 mesi.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i vini più puri, gradevoli e longevi.
Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
La presenza di solforosa residua è di circa 56 milligrammi/litro, contro un limite massimo legale di 185 milligrammi/litro.
La concentrazione specifica è comunque indicata nel retroetichetta.

Anno

Voto

AIS Vitae

2016

3.5/4 viti

Bibenda

2009

4/5 grappoli

Wine Spectator

2009

90/100

Wine Enthusiast

2015

94/100

Veronelli

2015

93/100

Vendemmia

2016

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Brut, Satén

Classificazione

Millesimato

Vitigni

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Cofanetto

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano (BS)

Età media delle piante

30 anni

Consumo ideale

2022/2028

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Aperitivo raffinato, antipasti di pesce e crostacei, torte salate di verdure, tagliere di affettati e salumi, formaggi freschi come la robiola bresciana. Eccellente come calice da conversazione.

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