Ceci Decanta Rosso Barbera Emilia IGT ha un colore rosso rubino profondo.
Al naso emana un bouquet intenso di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, sentori speziati e note piacevolmente balsamiche, accompagnati da accenni vegetali sul finale.
Al palato è caldo e abbastanza morbido: la frutta rossa matura si riconferma nel gusto, a cui segue una buona freschezza e una trama tannica presente, ma per nulla invasiva, che ne favorisce la grande facilità di beva.
Di grande equilibrio complessivo, chiude con un finale leggermente speziato e di buona lunghezza.

“Guarda due volte per vedere giusto, guarda una sola volta per veder bello.”
– H. F. Amiel

Decanta è l’esperienza immediata del bello e dell’inaspettato, di una prospettiva che pone il vino in un’angolatura innovativa.
Questa proposta ci cattura e, cambiando l’immaginario di una normale bottiglia di vino, pone il suo contenuto dentro un’inclinazione speziale di 68,2 gradi, imitando un decanter.
L’interno è colmato dalla Barbera dell’Emilia, un vino di carattere, elegante e complesso: un’anima rara, all’interno di un corpo prezioso.

Vendemmia e cernita dei migliori grappoli verso metà settembre.
Vinificazione in rosso, breve macerazione e fermentazione alcolica in acciaio Inox a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Imbottigliamento e commercializzazione.

Si abbina perfettamente alle carni saporite e dalla buona struttura come selvaggina, arrosti, brasati o con una buona grigliata. Ottimo anche in accompagnamento a formaggi stagionati o con primi piatti ricchi di sapore.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 5/10 minuti prima del servizio.