Ceci Otello Color Pinot Bianco Spumante Brut ha un colore giallo paglierino tenue con un elegante e persistente perlage.
Al naso esprime un delicato corredo olfattivo in cui emergono in primis note di gelsomino, biancospino ed erbe aromatiche che introducono a sentori fruttati agrumati e dolci come ananas, susina e pesca.
Si appressa anche una piacevole mineralità.
Al palato la decisa freschezza e la buona sapidità sostengono le piacevoli note floreali e fruttate integrate da una sensibile mineralità.
La struttura, l’eleganza e la buona persistenza sono le impronte vincenti di questo spumante.

“La vita è come un arcobaleno: ci vogliono la pioggia e il sole per vederne i colori”
Proverbio indiano

Le stagioni della vita si susseguono come quelle della vite. Entrambe sono doni colorati e qualunque siano le sfumature dell’attimo scopriremo sempre i loro gusti.
Otello Ceci Color ha dato forma a tutte le espressioni di un vino e ne ha fatto una terapia cromatica.
Ognuno di noi vive le proprie emozioni in relazione ai momenti e questo vino è quello giusto per vivere gli istanti e gli istinti in un mondo a colori.

Vendemmia e cernita dei migliori grappoli verso metà agosto.
Vinificazione in bianco e fermentazione alcolica in acciaio Inox a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Presa di spuma mediante la rifermentazione in autoclave con il Metodo Charmat / Martinotti.
Imbottigliamento e commercializzazione.

"Aperitivo giovane e fashion. Perfetto anche in accompagnamento a tartare di carne o pesce. Si abbina a piatti a base di pesce e molluschi, primi piatti a base di pesce, preparazioni vegetariane. "