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Chiara Condello Lo Stralisco Romagna Sangiovese di Predappio Riserva DOC

Se le altre due etichette sono il fiore all’occhiello della produzione, Lo Stralisco di Chiara Condello è sicuramente la punta di diamante di questa giovane vignaiola, un Sangiovese in purezza estremo ed impeccabile in tutti i sensi.
Prodotto solo nelle migliori annate ed in pochissime bottiglie: esattamente 574 per l’annata 2018.
Che dire, un rarissimo capolavoro che esprime in maniera precisa la filosofia di Chiara e le profonde radici delle tradizioni della sua terra.

130,00    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Colore rosso rubino scuro e concentrato, quasi impenetrabile.
Al naso emana profumi intensi di frutta rossa matura, note floreali e speziate che evolvono verso sensazioni terzarie che avvolgono il naso con un tripudio di aromi complessi ma equilibrati.
Al palato è di grande corpo e struttura, possente, ampio e avvolgente, con un sorso tenace e determinato.
I tannini sono misurati, levigati e ben amalgamati e accompagnano in un finale maestoso, di lunga e interminabile persistenza.

Se le altre due etichette sono il fiore all’occhiello della produzione, Lo Stralisco di Chiara Condello è sicuramente la punta di diamante di questa giovane vignaiola, un Sangiovese in purezza estremo ed impeccabile in tutti i sensi.
Prodotto solo nelle migliori annate ed in pochissime bottiglie: esattamente 574 per l’annata 2018.
Che dire, un rarissimo capolavoro che esprime in maniera precisa la filosofia di Chiara e le profonde radici delle tradizioni della sua terra.

L’etichetta è stata disegnata dall’artista Francesca Ballarini, con la quale Chiara collabora per raccontare ogni anno una storia differente, così come sono differenti ed uniche tutte le annate.

Prodotto in sole 574 bottiglie per l’annata 2018.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg e cernita attenta dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica spontanea a grappolo intero in un tino aperto con lunga macerazione sulle bucce e senza controllo della temperatura.
Invecchiamento e maturazione in cemento dove permane per minimo 24 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia durato 12 mesi.

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Vitigni

Sangiovese 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Predappio (FC)

Esposizione

Est

Altitudine

150/300 m s.l.m.

Terreno

Suolo povero di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spugnone

Consumo ideale

2022/2030

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Abbinamenti

Pietanze importanti a base di carne e selvaggina come petto d’anatra laccato all’aceto balsamico e bistecca alla fiorentina.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.

Colore rosso rubino scuro e concentrato, quasi impenetrabile.
Al naso emana profumi intensi di frutta rossa matura, note floreali e speziate che evolvono verso sensazioni terzarie che avvolgono il naso con un tripudio di aromi complessi ma equilibrati.
Al palato è di grande corpo e struttura, possente, ampio e avvolgente, con un sorso tenace e determinato.
I tannini sono misurati, levigati e ben amalgamati e accompagnano in un finale maestoso, di lunga e interminabile persistenza.

Se le altre due etichette sono il fiore all’occhiello della produzione, Lo Stralisco di Chiara Condello è sicuramente la punta di diamante di questa giovane vignaiola, un Sangiovese in purezza estremo ed impeccabile in tutti i sensi.
Prodotto solo nelle migliori annate ed in pochissime bottiglie: esattamente 574 per l’annata 2018.
Che dire, un rarissimo capolavoro che esprime in maniera precisa la filosofia di Chiara e le profonde radici delle tradizioni della sua terra.

L’etichetta è stata disegnata dall’artista Francesca Ballarini, con la quale Chiara collabora per raccontare ogni anno una storia differente, così come sono differenti ed uniche tutte le annate.

Prodotto in sole 574 bottiglie per l’annata 2018.

Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg e cernita attenta dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica spontanea a grappolo intero in un tino aperto con lunga macerazione sulle bucce e senza controllo della temperatura.
Invecchiamento e maturazione in cemento dove permane per minimo 24 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia durato 12 mesi.

Vendemmia

2018

Vitigni

Sangiovese 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Predappio (FC)

Esposizione

Est

Altitudine

150/300 m s.l.m.

Terreno

Suolo povero di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spugnone

Consumo ideale

2022/2030

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Pietanze importanti a base di carne e selvaggina come petto d’anatra laccato all’aceto balsamico e bistecca alla fiorentina.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.

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