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Chiara Condello Romagna Sangiovese di Predappio DOC

Il Sangiovese di Predappio di Chiara Condello è indiscutibilmente un vino di grande eleganza, il punto di partenza con cui questa ragazza ha dato il via alla sua avventura enologica tutta d’un pezzo.
Un rosso di eccellente fattura, dove il varietale e il territorio vengono espressi e rispettati al massimo dei livelli, grazie anche alla conduzione biologica dei vigneti, resa naturale al massimo.

17,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Colore rosso rubino intenso e luminoso con leggere sfumature tendenti al granato.
Al naso emana profumi variegati di frutta matura rossa come ciliegia, fiori rossi, macchia mediterranea, nuance di liquirizia e noce moscata e sensazioni terziarie che avvolgono il naso con un turbine di aromi complessi e ben presentati.
Al palato si rivela subito di buon corpo, strutturato, ampio e avvolgente, con un sorso che scorre equilibrato nel quale tannini, struttura e freschezza si integrano fra loro alla perfezione, lasciando emergere la sapidità.
Il finale è ampio, lungo e persistente.

Il Romagna Sangiovese di Predappio DOC di Chiara Condello è indiscutibilmente un vino di grande eleganza, il punto di partenza con cui questa ragazza ha dato il via alla sua avventura enologica tutta d’un pezzo.
Un rosso di eccellente fattura, dove il varietale e il territorio vengono espressi e rispettati al massimo dei livelli, grazie anche alla conduzione biologica dei vigneti.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg e cernita attenta dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini di legno e acciaio con macerazione sulle bucce per un periodo compreso tra i 15 e i 25 giorni.
Invecchiamento e maturazione in tini d’acciaio per i primi 6 mesi e successivo travaso in botti di rovere di Slavonia dove permane per minimo 12 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo un breve periodo di riposo in bottiglia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2017

3/4 viti

Doctor Wine

2018

95/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Denominazione

Romagna Sangiovese di Predappio DOC

Vitigni

Sangiovese 100%

Gradazione

14%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Predappio (FC)

Esposizione

Est

Altitudine

150 / 300 m s.l.m.

Terreno

Suolo povero di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spugnone

Consumo ideale

2022/2028

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Abbinamenti

Pietanze a base di carne come costolette d’agnello alla brace, primi piatti tipici della tradizione come tortellini al ragù.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

Colore rosso rubino intenso e luminoso con leggere sfumature tendenti al granato.
Al naso emana profumi variegati di frutta matura rossa come ciliegia, fiori rossi, macchia mediterranea, nuance di liquirizia e noce moscata e sensazioni terziarie che avvolgono il naso con un turbine di aromi complessi e ben presentati.
Al palato si rivela subito di buon corpo, strutturato, ampio e avvolgente, con un sorso che scorre equilibrato nel quale tannini, struttura e freschezza si integrano fra loro alla perfezione, lasciando emergere la sapidità.
Il finale è ampio, lungo e persistente.

Il Romagna Sangiovese di Predappio DOC di Chiara Condello è indiscutibilmente un vino di grande eleganza, il punto di partenza con cui questa ragazza ha dato il via alla sua avventura enologica tutta d’un pezzo.
Un rosso di eccellente fattura, dove il varietale e il territorio vengono espressi e rispettati al massimo dei livelli, grazie anche alla conduzione biologica dei vigneti.

Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg e cernita attenta dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini di legno e acciaio con macerazione sulle bucce per un periodo compreso tra i 15 e i 25 giorni.
Invecchiamento e maturazione in tini d’acciaio per i primi 6 mesi e successivo travaso in botti di rovere di Slavonia dove permane per minimo 12 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo un breve periodo di riposo in bottiglia.

Anno

Voto

AIS Vitae

2017

3/4 viti

Doctor Wine

2018

95/100

Vendemmia

2018

Denominazione

Romagna Sangiovese di Predappio DOC

Vitigni

Sangiovese 100%

Gradazione

14%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Predappio (FC)

Esposizione

Est

Altitudine

150 / 300 m s.l.m.

Terreno

Suolo povero di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spugnone

Consumo ideale

2022/2028

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Pietanze a base di carne come costolette d’agnello alla brace, primi piatti tipici della tradizione come tortellini al ragù.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

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