Clos de Luz Massal 1945 Malbec D.O. Rapel Valley ha un colore rosso porpora profondo, con lievi riflessi violacei.
Al naso si esprime con tutta la sua potenza e ricchezza, dovuta anche al fatto di provenire da vigneti di molti anni di età: predominano note di frutti neri maturi come mirtilli e more a cui si aggiungono sentori molto complessi che riconducono al cioccolato e alla violetta appassita.
Al palato è setoso e vellutato, di buona struttura, dove i tannini si fondono armoniosamente e lentamente insieme all’acidità, creando un connubio in perfetto equilibrio di estrema bevibilità.
Il finale è di ottima persistenza, lungo e sontuoso.
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Massal 1945 Malbec, prodotto dalla cantina cilena Clos de Luz, è un vino ottenuto da viti vecchie di oltre 70 anni di età, impiantate nel 1945 da Luz, nonna dell’attuale titolare.
Un vino di carattere elegante ed armonioso, che si contraddistingue per la succosità e la consistenza del frutto tipica dei grandi vini rossi.
Le vigne, tutte a piede franco in quanto non sono state attaccate dalla fillossera, hanno una capacità di espressione senza eguali: l’obiettivo è infatti quello di ottenere vini equilibrati e dal lungo potenziale di invecchiamento, che rispecchino la terra della Valle di Almahue attraverso un processo il più possibile naturale e con il minimo intervento.

Vendemmia manuale anticipata a metà di marzo e cernita dei migliori grappoli in piccole cassette da 14 kg.
Fermentazione in contenitori mediate l’utilizzo di lieviti indigeni autoctoni.
Maturazione di 12 mesi: 50% in barriques di rovere francese usate da 225 e 300 litri, 46% in foudres da 4000 litri, e 4% in barriques di rovere francese nuove.
Terminata la maturazione, iniziano le operazioni di imbottigliamento senza subire la stabilizzazione né la filtrazione.

Primi piatti a base di carne e funghi, lasagne, tagliere di salumi e formaggi stagionati, carni in umido e alla griglia. La cantina lo consiglia anche in abbinamento a dessert al cioccolato.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.