Collard Chardelle Carte Blanche Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino impreziosito da bagliori dorati.
Il perlage è fine e persistente.
Al naso presenta un bouquet interessante, ampio ed espressivo, caratterizzato da ricordi floreali di iris, agrumi ribes bianco, prugna mirabelle e lievi tostature di nocciola in chiusura.
Al palato si apre con un sorso ampio e profondo, dal ritmo sensuale e trascinante, che lascia una bocca fresca e piena di dolcezza.
Di ottima bevibilità, chiude con un finale di grande persistenza.

Le bottiglie prodotte sono state circa 12.000.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione dei vini base, uniti successivamente ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.
La fermentazione alcolica viene svolta in botti di rovere grandi da 2500 e da 7000 lt. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica.
Affinamento in bottiglia di minimo 24 mesi sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.

Antipasti raffinati di pesce e di terra, piatti di pesce, carni bianche.