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Condé Al Caleri Romagna Sangiovese Superiore DOC

12,00    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Condé Al Caleri Romagna Sangiovese Superiore DOC ha un colore rosso rubino intenso, luminoso e trasparente.
Al naso sono particolarmente presenti sono gli aromi di frutti rossi come ciliegia e more, accompagnati da note floreali di viola e leggere nuance di scorza d’arancia.
Al palato è di medio corpo, succoso, con un tannino giovane ancora in fase di evoluzione in cui freschezza e sapidità ne sostengono la progressione.
Gastronomico e di grande bevibilità, in cui la freschezza e gli aromi lo rendono un vino versatile ed estremamente piacevole.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette e cernita attenta dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini d’acciaio.
Pump-over e délestage sono le procedure seguite durante la vinificazione per estrarne i più nobili composti dalle uve.
Il 5% dei grappi esegue la macerazione carbonica per ottenere un prodotto più fresco.
Segue la fermentazione malolattica in tini d’acciaio inox.
Maturazione in tini d’acciaio inox per minimo 12 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo un breve periodo di riposo in bottiglia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

Scheda tecnica

Vendemmia

2019

Denominazione

Romagna Sangiovese Superiore DOC

Vitigni

Sangiovese 100%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Predappio (FC)

Altitudine

150 / 300 m s.l.m.

Terreno

Suolo povero di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spugnone

Consumo ideale

2022/2023

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Antipasti di terra, carni rosse, formaggi di media stagionatura. Ottimo in accompagnamento a battuta di manzo con porri caramellati.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 10 minuti prima del servizio.

Condé Al Caleri Romagna Sangiovese Superiore DOC ha un colore rosso rubino intenso, luminoso e trasparente.
Al naso sono particolarmente presenti sono gli aromi di frutti rossi come ciliegia e more, accompagnati da note floreali di viola e leggere nuance di scorza d’arancia.
Al palato è di medio corpo, succoso, con un tannino giovane ancora in fase di evoluzione in cui freschezza e sapidità ne sostengono la progressione.
Gastronomico e di grande bevibilità, in cui la freschezza e gli aromi lo rendono un vino versatile ed estremamente piacevole.

Vendemmia manuale in piccole cassette e cernita attenta dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini d’acciaio.
Pump-over e délestage sono le procedure seguite durante la vinificazione per estrarne i più nobili composti dalle uve.
Il 5% dei grappi esegue la macerazione carbonica per ottenere un prodotto più fresco.
Segue la fermentazione malolattica in tini d’acciaio inox.
Maturazione in tini d’acciaio inox per minimo 12 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo un breve periodo di riposo in bottiglia.

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

Vendemmia

2019

Denominazione

Romagna Sangiovese Superiore DOC

Vitigni

Sangiovese 100%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Predappio (FC)

Altitudine

150 / 300 m s.l.m.

Terreno

Suolo povero di matrice calcareo-argillosa e ricco di rocce tufaceo-arenarie di origine pliocenica chiamate Spugnone

Consumo ideale

2022/2023

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Antipasti di terra, carni rosse, formaggi di media stagionatura. Ottimo in accompagnamento a battuta di manzo con porri caramellati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 10 minuti prima del servizio.

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