Conti Bossi Fedrigotti Fojaneghe Vigneti delle Dolomiti IGT ha un colore rosso rubino tendente al granato.
Al naso esprime sentori di frutti di bosco, note vegetali ed erbacee arricchite da gradevoli note vanigliate.
Al palato è di ottimo corpo, rotondo, secco e importante, con perfetto equilibrio tra freschezza e tannicità.
Finale lungo e vellutato, decisamente persistente.
Il Fojaneghe è frutto dell’intuizione del Conte Federico Bossi Fedrigotti, creato nel 1961, nonché il primo uvaggio bordolese ad essere realizzato in Italia.
A distanza di molte annate, questo rosso di carattere continua a ricevere premi dalla critica, come testimoniano i Tre Bicchieri assegnati dal Gambero Rosso.
Un blend dal gusto internazionale perfetto subito, ma in grado di esprimersi al meglio anche dopo anni di riposo in cantina.

Vendemmia manuale e attenta selezione dei grappoli a fine settembre.
La vinificazione si svolge con le tradizionali fasi di macerazione a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18/24°C per 25 giorni.
Successivamente, il vino viene travasato in botte, dove affina per minimo 18 mesi in barriques di rovere francese.
Si conclude il tutto con un periodo di affinamento in bottiglia.

Carni rosse come la fiorentina, selvaggina, formaggi stagionati e piccanti a pasta dura.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.