Depperu Luris Vermentino di Gallura DOCG ha un colore giallo paglierino brillante di media intensità, caratterizzato da lievi riflessi verdolini.
Al naso sprigiona profumi intensi e raffinati, con tonalità fruttate che ricordano il melone bianco, le scorze di agrumi e la pesca bianca, ma anche sensazioni che ricordano gli agrumeti in fiore.
Al palato di dimostra un bianco di grande equilibrio e finezza, con un frutto succoso che accompagna una lunga scia sapida e minerale.
Il finale è pulito e particolarmente iodato, di grande persistenza.

Luris è un bianco che rappresenta al meglio questo storico vitigno a bacca bianca, nella sua versione più semplice e immediata, ma straordinariamente coinvolgente.
Le uve sono coltivate in località Sas Ruinas, nel comune di Luras, nel cuore della Gallura.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli a metà settembre.
Vinificazione in bianco con pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata di 18/20°C con l’ausilio di lieviti selezionati.
Affinamento in serbatoi di acciaio Inox.
Dopo alcuni travasi, segue la filtrazione e l’imbottigliamento sterile a freddo.

Ideale per abbinamenti ai piatti di pesce, dall'antipasto ai secondi più raffinati. Può essere adatto ad accompagnare anche un'ottima frittura di pesce, ma anche le carni bianche.