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Depperu Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT

25,00    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Depperu Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Al naso si presenta con un bouquet intenso e sfaccettato, di particolare finezza e persistenza. I profumi spaziano dalla susina alle foglie di té verde, erbe aromatiche della macchia mediterranea tra cui il timo e il basilico, completato da interessanti note salmastre.
Al palato è avvolgente, pieno e di ottima struttura: presenta una freschezza ben bilanciata, note sapide e minerali particolarmente coinvolgenti.
Il finale è lungo e di ottima persistenza, caratterizzato dal tipico retrogusto del Vermentino.

Il Ruinas è sicuramente il vino di punta dell’azienda Depperu, un bianco IGT di particolare pregio, prodotto esclusivamente con uve Vermentino in purezza provenienti da vigneti in località Sas Ruinas, nel cuore della Gallura.
Esprime al meglio le interessanti sfaccettature del terroir della Gallura e del Mediterraneo, nonché il grande potenziale di questo vitigno.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli a fine settembre.
Vinificazione in bianco con pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata di 18/20°C con l’ausilio di lieviti selezionati.
Affinamento in serbatoi di acciaio Inox.
Dopo alcuni travasi, segue la filtrazione e l’imbottigliamento sterile a freddo.

Scheda tecnica

Vendemmia

2021

Denominazione

Colli del Limbara IGT

Gradazione

14,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Località Sas Ruinas, Comune di Luras (Gallura)

Altitudine

350 m s.l.m.

Terreno

Derivante da disfacimento granitico, di medio impasto, tendente al sabbioso

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

10/12°C

Vitigni

Vermentino 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Aperitivo raffinato, piatti di mare importanti come antipasti e crudité di pesce, zuppe e risotti ai frutti di mare.

Depperu Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Al naso si presenta con un bouquet intenso e sfaccettato, di particolare finezza e persistenza. I profumi spaziano dalla susina alle foglie di té verde, erbe aromatiche della macchia mediterranea tra cui il timo e il basilico, completato da interessanti note salmastre.
Al palato è avvolgente, pieno e di ottima struttura: presenta una freschezza ben bilanciata, note sapide e minerali particolarmente coinvolgenti.
Il finale è lungo e di ottima persistenza, caratterizzato dal tipico retrogusto del Vermentino.

Il Ruinas è sicuramente il vino di punta dell’azienda Depperu, un bianco IGT di particolare pregio, prodotto esclusivamente con uve Vermentino in purezza provenienti da vigneti in località Sas Ruinas, nel cuore della Gallura.
Esprime al meglio le interessanti sfaccettature del terroir della Gallura e del Mediterraneo, nonché il grande potenziale di questo vitigno.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli a fine settembre.
Vinificazione in bianco con pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata di 18/20°C con l’ausilio di lieviti selezionati.
Affinamento in serbatoi di acciaio Inox.
Dopo alcuni travasi, segue la filtrazione e l’imbottigliamento sterile a freddo.

Vendemmia

2021

Denominazione

Colli del Limbara IGT

Gradazione

14,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Località Sas Ruinas, Comune di Luras (Gallura)

Altitudine

350 m s.l.m.

Terreno

Derivante da disfacimento granitico, di medio impasto, tendente al sabbioso

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

10/12°C

Vitigni

Vermentino 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Aperitivo raffinato, piatti di mare importanti come antipasti e crudité di pesce, zuppe e risotti ai frutti di mare.

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