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Di Lenardo Comemivuoi Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT

Descrizione:

Di Lenardo Comemivuoi Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT ha un colore giallo paglierino, dai tenui riflessi dorati.
Al naso esprime leggeri sentori di camomilla e miele che si riscontrano anche nel gusto.
Al palato presenta una spiccata freschezza e mineralità grazie ad una decisa nota acidula che non risulta in alcun modo troppo aggressiva, ma ne accentua la natura eterea e delicata.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Dopo una leggera pressatura, facendo attenzione che non si rompano i vinaccioli, viene abbassata la temperatura per bloccare la fermentazione; il mosto è fatto riposare per l’intera notte.
La mattina successiva, dopo questa fase, viene trasferito in vasche d’acciaio dove avviene la fermentazione a circa 15°C con frequenti bâtonnage.
Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti per 3 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Riposo in bottiglia per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Tappo di sughero “tecnologico” DIAM (garantisce l’assenza di sentore di tappo).

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

Luca Maroni

2019

92/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2020, 2021

Denominazione

Venezia Giulia IGT Bianco

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Ontagnano (UD)

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

10/12°C

Vitigni

Ribolla Gialla 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Formaggi freschi molto delicati, piatti di pesce crudo come tartare, sushi, carpaccio e molluschi, aperitivi, piatti aciduli con limone e pomodoro, frutta e verdura.

Di Lenardo Comemivuoi Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT ha un colore giallo paglierino, dai tenui riflessi dorati.
Al naso esprime leggeri sentori di camomilla e miele che si riscontrano anche nel gusto.
Al palato presenta una spiccata freschezza e mineralità grazie ad una decisa nota acidula che non risulta in alcun modo troppo aggressiva, ma ne accentua la natura eterea e delicata.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Dopo una leggera pressatura, facendo attenzione che non si rompano i vinaccioli, viene abbassata la temperatura per bloccare la fermentazione; il mosto è fatto riposare per l’intera notte.
La mattina successiva, dopo questa fase, viene trasferito in vasche d’acciaio dove avviene la fermentazione a circa 15°C con frequenti bâtonnage.
Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti per 3 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Riposo in bottiglia per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Tappo di sughero “tecnologico” DIAM (garantisce l’assenza di sentore di tappo).

Anno

Voto

Luca Maroni

2019

92/100

Vendemmia

2020, 2021

Denominazione

Venezia Giulia IGT Bianco

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Ontagnano (UD)

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

10/12°C

Vitigni

Ribolla Gialla 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Formaggi freschi molto delicati, piatti di pesce crudo come tartare, sushi, carpaccio e molluschi, aperitivi, piatti aciduli con limone e pomodoro, frutta e verdura.

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