Di Lenardo Gossip Pinot Grigio Ramato Friuli DOC ha un colore rosa ramato luminoso, limpido e accattivante che ricorda la buccia di cipolla.
Al naso emana interessanti sentori fruttati di fragolina di bosco mature e melone, note floreali di sambuco, rose appassite e frutta secca.
Il gusto è caratterizzato da un’ottimo equilibrio tra la parte fruttata e la vivace freschezza gustativa, che riporta dritto ai sentori olfattivi riscontrati in precedenza.
Il finale è lungo e piacevole, ben bilanciato tra calore alcolico e acidità.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Dopo una leggera pressatura, viene abbassata la temperatura per bloccare la fermentazione; il mosto è fatto riposare per l’intera notte a contatto con le bucce (18 ore circa).
La mattina successiva, dopo questa fase, viene trasferito in vasche d’acciaio dove avviene la fermentazione a circa 15°C con frequenti bâtonnage.
Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti per 4 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Riposo in bottiglia per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Tappo di sughero “tecnologico” DIAM (garantisce l’assenza di sentore di tappo).

Carni bianche come pollo marinato al limone, Prosciutto crudo San Daniele, piatti di pesce, gamberi, crostacei, formaggio Brie, mozzarella, Parmigiano Reggiano, formaggi di pecora.