Di Lenardo Pinot Grigio Friuli DOC ha un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.
Al naso presenta un ventaglio olfattivo caratterizzato da un elegante mix di frutta e fiori come mela cotogna, pera Williams, banana, albicocca e fiori d’acacia, tratteggiato da sfumature di rosmarino e mentuccia, seguite da cenni agrumati di lime.
Al palato è di buon corpo e appaga la beva con freschezza e morbidezza ben bilanciate.
Buona persistenza e finale su ricordi di erbe officinali.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Dopo una leggera pressatura, viene abbassata la temperatura per bloccare la fermentazione; il mosto è fatto riposare per l’intera notte a contatto con le bucce.
La mattina successiva, dopo questa fase, viene trasferito in vasche d’acciaio dove avviene la fermentazione a circa 15°C con frequenti bâtonnage.
Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti fino al momento dell’imbottigliamento.
Riposo in bottiglia per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Tappo di sughero “tecnologico” DIAM (garantisce l’assenza di sentore di tappo).

Carni bianche come pollo e tacchino ai ferri, piatti di pesce freschi e delicati, ravioli di ricotta ed erbette di campo, formaggio Brie, mozzarella, Parmigiano Reggiano, formaggi di pecora, piatti aciduli con limone e pomodoro. Ottimo anche con una buona insalata.