Dom Pérignon Vintage 2010 Champagne AOC ha un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati. Il perlage è finissimo e molto persistente.
Al naso si rivela ricco e complesso, caratterizzato dalla tipica mineralità che risalta fin da subito.
Seguono successivamente sinfonie di frutta candita, prugna mirabelle, scorze d’agrume, note di fiori bianchi, sentori dolci di miele e spezie, per completarsi in sfumature tostate e profumi di panificazione e lievito.
Le note dovute alla presenza dello Chardonnay si fanno evidenti pian piano, piacevolmente burrose e avvolgenti.
Al palato si rivela impeccabile, con toni che giocano dalla cremosità del perlage, la rotondità del corpo, la minerale freschezza e la ricchezza del gusto, sempre elegante e graziata.
Il finale è lungo e di notevole persistenza.

Lo Champagne Vintage Dom Pérignon è probabilmente una delle bollicine più rinomate e apprezzate a livello globale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese, prodotto come una volta nelle cantine della storica Abbazia benedettina di Hautvillers.
Uno Champagne senza eguali, dotato di corpo, complessità e soprattutto classe, dal lunghissimo potenziale di invecchiamento che può protrarsi anche per oltre trent’anni.
Ogni bottiglia rappresenta “un pezzo unico e prestigioso”, in quanto nessuna annata è uguale all’altra ma è sempre in grado di regalare grandi emozioni.

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori, selezionati solo dai Gran Cru di proprietà, ad esclusione dei Premiuer Cru di Hautvillers e Vertus.
La vinificazione avviene in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica.
La rifermentazione avviene in bottiglia sui propri lieviti, secondo le regole del Metodo Champenoise e per un periodo di minimo 96 mesi.

Piatti della cucina marinara, tartare e crudité di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura, ricette a base di verdure e carni bianche.