Donnafugata Fragore Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia ha un colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime un bouquet ampio ed profondo, caratterizzato da evidenti note di frutti di bosco come ribes rosso e more, ampliati da sentori speziati di tabacco dolce e noce moscata, che si fondono con sfumature balsamiche e minerali di pietra focaia.
Al palato offre una straordinaria complessità ed eleganza caratterizzata da spiccata mineralità e tannini importanti.
Chiude con un finale ricco e di notevole persistenza.
Vino perfetto subito, ma può esprimersi al meglio anche dopo un decennio di riposo in cantina.

L’annata 2017 si colloca leggermente sotto la media di questo territorio. Le piogge sono state meno frequenti, concentrandosi prevalentemente in autunno e in inverno: questi eventi hanno portato ad effettuare irrigazioni di soccorso nei mesi più caldi di giugno e luglio, in modo da far completare il ciclo vegetativo in maniera regolare.
Si è registrato inoltre un calo di produzione notevole rispetto alla media aziendale, con una qualità che ha raggiunto l’eccellenza: i vini sono caratterizzati infatti da un’estrema pulizia, freschezza ed intensità aromatica.

Fragore Etna Rosso DOC rappresenta una delle punte di diamante di Donnafugata, un pregiatissimo vino ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza, provenienti dal Cru aziendale Contrada Montelaguardia.
L’etichetta, disegnata dall’artista Stefano Vitale, rappresenta la proiezione nel futuro di Donnafugata, come un oggetto lanciato nello spazio e attirato da gravità invisibili: l’illustratore cattura perfettamente questo moto perpetuo e lo riporta sull’etichetta di Fragore.
Donnafugata continua la sua corsa verso gli angoli più remoti della Sicilia, da est sino a Vittoria, per poi giungere sulla punta più alta dell’isola: l’Etna.

Vendemmia manuale in piccole cassette con cernita attenta dei migliori grappoli direttamente in vigna a partire da inizio ottobre.
Una volta ricevute in cantina, i grappoli vengono diraspati con un macchinario di ultima generazione in grado di selezionare solo gli acini perfettamente maturi.
Fermentazione alcolica svolta in tini d’acciaio inox termocondizionati alla temperatura di 25°C con macerazione sulle bucce per circa 10/12 giorni.
Segue l’affinamento durato 14 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio.
Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.

Legumi, funghi e carni saporite arrosto. Ottimo in accompagnamento a tacchino o costolette al BBQ, piatti della cucina asiatica come anatra alla pechinese e con stufati di manzo e maiale.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 2 ore prima del servizio.