Enrico Gatti Franciacorta DOCG Nature ha un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fitto e continuo.
Al naso esprime profumi armoniosi e coinvolgenti di frutta e fiori bianchi, cenni di frutta esotica, note di crosta di pane, lievi sfumature tostate e di frutta secca.
Il sorso è energico, vivo, con una bocca sapida e lineare, che corre verso un finale d’intensa freschezza.

Il Franciacorta Nature Enrico Gatti è un Metodo Classico di rara purezza ed eleganza, nonché la raffinata espressione della tradizione franciacortina che conquista i palati più esigenti: la base di Chardonnay, con l’elegante fragranza floreale e fruttata si unisce al Pinot Nero e alla sua imponente struttura ottenendo una cuvée dritta e verticale.

Vendemmia manuale e attenta selezione dei grappoli.
La vinificazione si svolge con le tradizionali fasi e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Successivamente, il vino base intraprende il processo di rifermentazione sui lieviti per minimo 24 mesi, con conseguente presa di spuma, secondo le regole tradizionali del Metodo Classico.

Aperitivi, stuzzichini e antipasti leggeri, pesce alla griglia, frittura di paranza, zuppe di pesce, involtini di pesce spada affumicato, sushi e sashimi.