Famiglia Pasqua Lugana DOC ha un colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini.
Al naso si presenta deciso e intenso, con note fruttate molto marcate che ricordano i frutti tropicali come l’ananas, il lime e i fiori bianchi.
Al palato risulta equilibrato e armonico, ben bilanciato, particolarmente piacevole e di buona struttura.
Il finale è lungo e di buona persistenza e sapidità, con un retrogusto finale di mandorla e ritorni minerali.

Il Soave DOC della Famiglia Pasqua fa parte dell’omonima linea di vini, che rappresentano le eccellenze della produzione di Pasqua e raccontano il radicamento nel territorio attraverso i grandi classici Veronesi e Veneti.

Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori a partire dalla seconda metà di settembre.
Dopo la pigiatura delle uve segue la macerazione sulle bucce a freddo per circa 6/8 ore per aumentare la complessità e la struttura del vino.
La fermentazione avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata di 16/18°C.
L’affinamento avviene sempre in acciaio per una durata di circa 2/3 mesi.
Seguono poi le operazioni di imbottigliamento dopo la stabilizzazione.

Antipasti leggeri, insalate, primi piatti delicati a base di verdure o frutti di mare, secondi di pesce o carne bianca. Ottimo anche in abbinamento di media stagionatura.