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“PassioneSentimento” Bianco è una delle quattro bottiglie appartenenti dell’omonimo progetto, un vino bianco che rappresenta l’amore e la passione. È costituito da uve Garganega in purezza, ammorbidite grazie al lieve periodo di appassimento. Il progetto nasce dalla passione della Famiglia Pasqua per il vino, per la sua lunga tradizione e il forte legame con la città di origine, Verona, assieme alla sua storia, cultura e bellezza.
12,90 € iva inclusa
Esaurito
Famiglia Pasqua PassioneSentimento Bianco Veneto IGT ha un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta deciso, caratterizzato da spiccate note di frutti gialli maturi come albicocca e pesca gialla accompagnati da ricordi agrumati. Al palato risulta equilibrato, rotondo e particolarmente piacevole e di buona struttura. Il finale è lungo e di buona persistenza e chiude con grande eleganza.
“PassioneSentimento” Bianco è una delle quattro bottiglie appartenenti dell’omonimo progetto, un vino bianco che rappresenta l’amore e la passione. È costituito da uve Garganega in purezza, ammorbidite grazie al lieve periodo di appassimento. Il progetto nasce dalla passione della Famiglia Pasqua per il vino, per la sua lunga tradizione e il forte legame con la città di origine, Verona, assieme alla sua storia, cultura e bellezza. Se il vino “è la Poesia della Terra al Cielo”, come diceva Mario Soldati, è anche racconto: questo vino racconta infatti la storia d’amore che ha reso celebre Verona nel mondo, ovvero quella degli innamorati Giulietta e Romeo. Uno scatto originale del cortile di Giulietta, ad opera del celebre fotografo Giò Martorana, diventa l’unico abito di questi vini, elemento inconfondibile della loro identità.
Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori a partire dalla seconda metà di settembre. Appassimento di tutte le uve nei fruttai in piccole cassette, con calo ponderale delle uve di circa il 30% in peso, in modo che possano concentrare maggiormente gli zuccheri. Dopo la pigiatura delle uve segue la macerazione sulle bucce per circa 12 ore per aumentare la complessità e la struttura del vino. La fermentazione avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, parte del vino subisce un lieve affinamento in barriques di rovere francese. La restante parte continua la maturazione in acciaio. Seguono poi le operazioni di assemblaggio e imbottigliamento.
Anno
Voto
James Suckling
2018
91/100
Luca Maroni
93/100
Gambero Rosso
2016
3/3 bicchieri
Vendemmia
2020
Denominazione
Veneto IGT
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia 0,75L
Confezione
Etichette di design
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Zona est della Valpolicella
Consumo ideale
2022/2024
Temperatura di servizio
10/12°C
Vitigni
Garganega 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Piatti di pesce e verdure, piatti della cucina asiatica e fusion, formaggi a pasta molle o stagionati.
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