Famiglia Pasqua PassioneSentimento Rosso Veneto IGT ha un colore rosso rubino intenso.
Al naso si presenta complesso, caratterizzato da spiccate note di frutti rossi maturi e sentori di spezie dolci.
Al palato risulta equilibrato, rotondo e particolarmente morbido e avvolgente, con tannini fini e vellutati.
Il finale non delude ed è lungo e di buona persistenza.

“PassioneSentimento” Rosso rappresenta il capostipite e il punto di partenza dell’omonimo progetto, un vino rosso che rappresenta l’amore e la passione.
L’uvaggio è costituito da Corvina, Croatina e Merlot, reso morbido e suadente grazie al periodo di appassimento.
Il progetto nasce dalla passione della Famiglia Pasqua per il vino, per la sua lunga tradizione e il forte legame con la città di origine, Verona, assieme alla sua storia, cultura e bellezza.
Se il vino “è la Poesia della Terra al Cielo”, come diceva Mario Soldati, è anche racconto: questo vino racconta infatti la storia d’amore che ha reso celebre Verona nel mondo, ovvero quella degli innamorati Giulietta e Romeo.
Uno scatto originale del cortile di Giulietta, ad opera del celebre fotografo Giò Martorana, diventa l’unico abito di questi vini, elemento inconfondibile della loro identità.

Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori a partire dalla seconda metà di settembre.
Appassimento di tutte le uve nei fruttai in piccole cassette, con calo ponderale delle uve di circa il 30% in peso, in modo che possano concentrare maggiormente gli zuccheri. 
Avendo tempi di maturazione differenti, le uve vengono fatte fermentare separatamente in tini d’acciaio e, solo successivamente, vengono assemblate per creare il blend.
L’affinamento avviene in tonneaux di rovere francese e ha una durata di circa 3 mesi.

Piatti di carne rossa, arista di maiale al forno.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.