Famiglia Pasqua Soave DOC ha un colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini.
Al naso si presenta deciso e intenso, con note fruttate molto marcate che ricordano la mela golden, la pesca bianca, la pera, per poi evolversi in note floreali e minerali delicate.
Al palato risulta equilibrato, fresco e rotondo, particolarmente piacevole e di buona struttura.
Il finale è lungo e di buona persistenza e sapidità, con un leggero retrogusto di mandorla tipico dell’uva Garganega.

Il Soave DOC della Famiglia Pasqua fa parte dell’omonima linea di vini, che rappresentano le eccellenze della produzione di Pasqua e raccontano il radicamento nel territorio attraverso i grandi classici Veronesi e Veneti.

Vendemmia e cernita manuale dei grappoli migliori a partire dalla seconda metà di settembre.
Dopo la pigiatura delle uve segue la macerazione sulle bucce per circa 3/4 ore per aumentare la complessità e la struttura del vino.
Il prodotto, separato in seguito dalle bucce, viene portato ad una temperatura di 10°C e lasciato decantare per 12 ore.
La fermentazione avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per una durata di 12/15 giorni.
L’affinamento avviene sempre in acciaio per una durata di circa 2 mesi.
Seguono poi le operazioni di assemblaggio e imbottigliamento.

Antipasti leggeri, insalate, piatti di pasta fredda, risotti delicati, altri piatti raffinati a base di pesce o carni bianche.