Feudi di San Gregorio DUBL Rosé Metodo Classico Brut ha un colore rosa tenue brillante, con riflessi che tendono al dorato. Il perlage è fitto e persistente, con una grana molto fine.
Al naso sprigiona l’irriverente intensità dell’uva Aglianico, aperto e gioviale, con note fragranti di soia e frutti maturi, accompagnati da tocchi di macchia mediterranea e rimandi ai lieviti e alla pasticceria.
Al palato è elegante ed equilibrato in tutte le sue componenti, nel complesso di ottima personalità, con un sorso che entra al palato con freschezza e vivacità.
Buona la persistenza finale, con numerosi rimandi sapidi e minerali.

DUBL Rosé è sicuramente un vino che esprime al meglio tutta la spontaneità e la piacevolezza della varietà Aglianico, evocate ulteriormente dal processo di spumantizzazione Metodo Classico.

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori.
Dopo il processo di vinificazione in rosato, le uve vengono avviate al primo processo fermentativo in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Seconda rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti, secondo le regole del Metodo Classico, per un periodo di minimo 12 mesi.

Preparazione a base di pesce, zuppe, primi piatti, pizza, torte salate rustiche, vellutate di verdure, formaggi freschi.