Fontezoppa Joco Pecorino Falerio DOC ha un colore giallo paglierino vivido e luminoso.
Al naso si esprime con tutta la sua finezza, spaziando dai profumi tropicali di ananas a quelli di pesca gialla matura e pompelmo, senza tralasciare un buon corredo floreale.
Al palato è fresco, equilibrato, di buona struttura. Il frutto è ricco, polposo e accompagna verso un finale di ottima persistenza e appagamento.
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Joco rappresenta un vino autentico marchigiano, ottenuto da uve Pecorino in purezza. È un bianco molto espressivo e complesso, che colpisce per l’intensità aromatica e per la freschezza.
Joco nasce nell’entroterra di Civitanova Marche, sulle colline situate tra il litorale adriatico e i primi rilievi dei Monti Azzurri: il clima mediterraneo, attenuato dalle brezze marine, contribuisce a portare le uve alla maturazione ideale, ottenendo così vini eccellenti, rappresentativi del territorio.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura soffice, vinificazione e fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, dove riposa alcuni mesi prima di essere imbottigliato e commercializzato.

Antipasti di mare e di terra, risotti di mare con gamberi, filetto di pesce, carni bianche delicate.