Francis Orban Champagne AOC Prestige Brut ha un colore giallo paglierino pallido leggermente dorato, accompagnato da lievissimi riflessi verdolini dovuti alla presenza di Chardonnay.
Il perlage si costituisce in una belissima stringa di bollicine fini che scorrono di continuo lungo la flûte.
Al naso rivela un corredo fruttato sottile e longilineo di pera e pesca bianca, unito a note leggermente agrumate.
In bocca è complesso, caratterizzato da un buon corredo aromatico. Complessivamente fine ed elegante, con un finale fresco e persistente.

Il Prestige è uno Champagne dal carattere forte, sorprendente, esaltato dalla sua palette di sapori: un interessante incontro tra la morbidezza del Pinot Meunier e la freschezza delle uve Chardonnay.

Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori.
Il Prestige Brut è ottenuto da un blend composto per il 50% da vini dell’ultima vendemmia e 50% da vins de réserve.
Vinificazione in bianco e fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica indotta. Affinamento per minimo 36 mesi sui lieviti secondo le regole del Metodo Champenoise.
Sboccatura e aggiunta di liqueur d’expedition fino a raggiungere il grado zuccherino desiderato.

Aperitivo elegante, in accompagnamento a piatti raffinati come blanquette di vitello, il Saint Pierre in salsa di beurre blanc. Ottimo anche con dessert come crostata di pere caramellate.