Francis Orban Champagne AOC Rosé Brut ha un colore rosa tenue “petale de rose” e un perlage finissimo, molto persistente ed elegante.
Al naso emergono nell’immediato le note di piccoli frutti rossi, come mirtilli, fragoline di bosco, ribes e lamponi, con una buona nota minerale e ricordi agrumati di arancia amara in chiusura.
In bocca è setoso, avvolgente e di grande fascino: offre una lieve dolcezza, data da un dosaggio ben bilanciato, è persistente e si riescono a riscontrare i ritorni fruttati e minerali, tipici del Pinot Meunier.

Il Rosé di Francis Orban è uno Champagne di grande carattere, che chiude il palato dopo la freschezza e la sapidità percepite in entrata.
Molto elegante e piacevole, forse leggermente più rustico rispetto alle altre versioni.
Di gran lunga una bollicina adatta ad appassionati e curiosi.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Il Rosé è ottenuto da un blend composto per il 50% da vini dell’ultima vendemmia e 50% da vins de réserve (di cui 14% vinificati in rosso).
Vinificazione in bianco e fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica indotta. Affinamento per minimo 24 mesi sui lieviti secondo le regole del Metodo Champenoise.
Sboccatura e aggiunta di liqueur d’expedition fino a raggiungere il grado zuccherino desiderato.

Dall’aperitivo a tutto pasto, con formaggi di media stagionatura, funghi, risotti, carpaccio di pesce spada, ma anche con un dessert ai frutti rossi (lamponi, ribes rosso, ciliegie), macedonia di fragole, gateau della Foresta Nera e crème caramel.