Frescobaldi Masso Vivo Vermentino Toscana IGT ha un bellissimo colore giallo paglierino, caratterizzato da delicati riflessi verdolini.
Al naso impressionano la freschezza e le tipiche sensazioni iodate del Vermentino. Le prime note percepite sono quelle di mela, agrumi, frutta candita e quelle floreali che ricordano la ginestra; con il tempo si sprigionano meravigliose sensazioni di erbe mediterranee come rosmarino, timo e mentuccia fresca.
Al palato è la mineralità che prevale, accompagnata da una sensazione di freschezza e rotondità.
Buona la persistenza e la corrispondenza gusto-olfattiva.
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Masso Vivo prende il nome dal territorio che circonda la Tenuta Ammiraglia Frescobaldi, caratterizzato da pietre ciclopiche di colore giallo chiamate, per il loro affiorare, “massi vivi”.
Questo bianco dall’animo giovanile, sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per l’intrigante mineralità, tipica del territorio.
Un vino che sprizza vitalità ad ogni sorso, merito della vinificazione condotta esclusivamente in acciaio, che mantiene intatte tutte le peculiarità del varietale.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli, che vengono rapidamente trasportati in cantina, dove subiscono la pressatura soffice.
Successivamente, i mosti ottenuti sono decantati staticamente a freddo, in modo da conferire al vino ancor più finezza ed eleganza.
La fermentazione è avvenuta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e mediante l’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni.
Dopo una maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini, Masso Vivo è pronto per l’imbottigliamento.

Perfetto con piatti di pesce, crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure.