Fresnet-Juillet Premier Cru Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino tendente all’oro, con perlage fine e persistente.
Al naso sprigiona profumi intensi e rilascia un connubio equilibrato tra note di mela e pera, seguito da miele, vaniglia e fiori d’acacia.
Il sorso è armonico e regala un senso di leggerezza e pienezza allo stesso tempo, concludendo con un finale lungo, caratterizzato dalla scia che ricorda la mentuccia e l’anice stellato. Piacevolmente minerale, incisivo e raffinato.
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Premier Cru è ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir 80% proveniente dal villaggio Grand Cru di Verzy e Chardonnay 20% dal vigneto Premier Cru di Bisseuil.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in acciaio e svolgimento della fermentazione malolattica. Aggiunta di vini di riserva delle annate precedenti.
Affinamento in bottiglia per minimo 36 mesi secondo le regole del Méthode Champenoise.
Ulteriore riposo di circa 3 mesi in bottiglia dopo il dégorgement.

Aperitivo raffinato, antipasti e piatti di pesce e crostacei.