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Ghislain Payer & Fille Tradition Brut Champagne AOC

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Descrizione:

Ghislain Payer & Fille Tradition Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino intenso. Il perlage è fine e persistente.
Al naso rilascia profumi di scorza di arancia, limone e fiori bianchi.
Al palato risulta morbido e intenso, con note di composta di fichi, nocciole e mandorle tostate.
Nel finale, di lunga persistenza, è riflessa la mineralità tipica dello Chardonnay di Fleury La Riviére.

Produzione limitata a circa 8000 bottiglie all’anno.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio, con l’utilizzo della malolattica.
Affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre 36 mesi secondo le regole del Méthode Champenoise.

Scheda tecnica

Vendemmia

Sans année

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

7 g/litro

Vitigni

Pinot Meunier 58%, Chardonnay 27%, Pinot Noir 15%

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Fleury La Riviere, Vallée de la Marne

Terreno

Prevalentemente calcareo

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

Aperitivo raffinato con tartine, antipasti e piatti di pesce e crostacei.

Ghislain Payer & Fille Tradition Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino intenso. Il perlage è fine e persistente.
Al naso rilascia profumi di scorza di arancia, limone e fiori bianchi.
Al palato risulta morbido e intenso, con note di composta di fichi, nocciole e mandorle tostate.
Nel finale, di lunga persistenza, è riflessa la mineralità tipica dello Chardonnay di Fleury La Riviére.

Produzione limitata a circa 8000 bottiglie all’anno.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio, con l’utilizzo della malolattica.
Affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre 36 mesi secondo le regole del Méthode Champenoise.

Vendemmia

Sans année

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

7 g/litro

Vitigni

Pinot Meunier 58%, Chardonnay 27%, Pinot Noir 15%

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Fleury La Riviere, Vallée de la Marne

Terreno

Prevalentemente calcareo

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Aperitivo raffinato con tartine, antipasti e piatti di pesce e crostacei.

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