Il Bourbon Whiskey Single Barrel è prodotto nella regione del Midwest, secondo le rigidissime regole della distilleria Koval.

È prodotto a partire da una miscela di cereali formata da 51% mais e 49% miglio, entrambi da coltivazione biologica.
L’importante ricerca della materia prima, viene ulteriormente valorizzata da un precisissimo taglio di teste e code di distillazione.
Si tratta di una produzione d’eccellenza, che si contraddistingue per ottenere distillati di straordinaria finezza, purezza e intensità aromatica.

Si presenta di colore ambrato intenso.
Il particolare uso di cereali, insieme alla maturazione in piccole botti di rovere, sia nuove che carbonizzate, donano a questo Whiskey intriganti note di vaniglia, spezie, albicocche disidratate e mandorle, accompagnate da una fresco aroma mentolato.
Al palato risulta morbido, intenso e ricco, con un finale complesso, lungo e persistente.

Ottimo liscio, ma anche on the rocks. Da osare in abbinamento durante il pasto, con piatti di vario tipo, purché ben strutturati. Alcuni esempi possono essere un capocollo pepato, formaggi erborinati, carne al barbecue, salsiccia, funghi porcini e filetto di salmone grigliato.