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La Guardiense Janare Anima Lavica Falanghina del Sannio DOP

12,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

La Guardiense Janare Anima Lavica Falanghina del Sannio DOP ha un colore giallo paglierino mediamente carico, con riflessi tendenti al verdolino.
Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, particolarmente intenso e ben bilanciato, che spazia dai sentori di ginestra, tiglio e agrumi.
Al palato si presenta di ottima freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco di buon corpo ed estremamente piacevole. Perfettamente bilanciato in tutte le sue componenti, di buona persistenza ed eleganza.

Questa Falanghina nasce dall’idea di La Guardiense di ricercare e valorizzare le sfaccettature del territorio del Sannio Beneventano.
Per questa linea, denominata appunto “Anima Lavica”, sono stati selezionati i migliori cru connotati prevalentemente da suoli di matrice vulcanica: mineralità e sapidità vengono infatti messe in luce chiaramente.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia nella seconda metà di settembre.
Vinificazione in bianco con crio-macerazione a 8°C in riduzione, pressatura soffice.
Fermentazione in acciaio inox per circa 20 giorni a temperatura controllata costante di circa 13°C. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento in bottiglia fino al mese di gennaio successivo alla vendemmia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

James Suckling

2021

91/100

Gambero Rosso

2020

3/3 bicchieri

Bibenda

2020

4/5 grappoli

Wine Hunter

2021

Red Medal

Scheda tecnica

Vendemmia

2021

Denominazione

Falanghina del Sannio DOC

Vitigni

Falanghina 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

150 / 400 m s.l.m.

Terreno

Tufaceo, sabbioso, vulcanico

Età media delle piante

10 anni

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con antipasti e primi di mare, verdure grigliate e carni bianche. Intrigante l'abbinamento con una pizza napoletana.

La Guardiense Janare Anima Lavica Falanghina del Sannio DOP ha un colore giallo paglierino mediamente carico, con riflessi tendenti al verdolino.
Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, particolarmente intenso e ben bilanciato, che spazia dai sentori di ginestra, tiglio e agrumi.
Al palato si presenta di ottima freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco di buon corpo ed estremamente piacevole. Perfettamente bilanciato in tutte le sue componenti, di buona persistenza ed eleganza.

Questa Falanghina nasce dall’idea di La Guardiense di ricercare e valorizzare le sfaccettature del territorio del Sannio Beneventano.
Per questa linea, denominata appunto “Anima Lavica”, sono stati selezionati i migliori cru connotati prevalentemente da suoli di matrice vulcanica: mineralità e sapidità vengono infatti messe in luce chiaramente.

Vendemmia nella seconda metà di settembre.
Vinificazione in bianco con crio-macerazione a 8°C in riduzione, pressatura soffice.
Fermentazione in acciaio inox per circa 20 giorni a temperatura controllata costante di circa 13°C. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento in bottiglia fino al mese di gennaio successivo alla vendemmia.

Anno

Voto

James Suckling

2021

91/100

Gambero Rosso

2020

3/3 bicchieri

Bibenda

2020

4/5 grappoli

Wine Hunter

2021

Red Medal

Vendemmia

2021

Denominazione

Falanghina del Sannio DOC

Vitigni

Falanghina 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

150 / 400 m s.l.m.

Terreno

Tufaceo, sabbioso, vulcanico

Età media delle piante

10 anni

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Si abbina alla perfezione con antipasti e primi di mare, verdure grigliate e carni bianche. Intrigante l'abbinamento con una pizza napoletana.

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