La Guardiense Fremondo Falanghina Benevento IGP ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, fruttato, tropicale e floreale, di media intensità.
Al palato è orientato verso freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco piacevole ed estremamente beverino, ben bilanciato in tutte le sue componenti.

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Questa Falanghina appartiene alla linea “Fremondo” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Un vino semplice che non pregiudica un gusto ricco e la piacevolezza di beva, con un eccezionale rapporto qualità-prezzo.

Vendemmia nella seconda metà di settembre.
Vinificazione in bianco con crio-macerazione a 8°C in riduzione, pressatura soffice.
Fermentazione in acciaio inox per circa 20 giorni a temperatura controllata costante di circa 13°C. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento in acciaio fino al mese di gennaio successivo alla vendemmia.

Ottimo come aperitivo, più essere abbinato a piatti delicati di pesce.