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La Guardiense Janare Aglianico Sannio DOP

7,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

La Guardiense Janare Aglianico Sannio DOP ha un colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Al naso si esprime con sentori di frutta rossa matura come ciliegia che si fondono a quelle vanigliate e speziate date dal passaggio in botte.
Al palato è avvolgente e morbido, di buona intensità e con tannini importanti ma ben levitati e integrati.
Perfetto subito, può evolvere in cantina per ulteriori 3/4 anni.

Questo Aglianico appartiene alla linea “Alfabeto” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Il termine dialettale sannita “Janare” identifica le streghe, mitiche figure appartenenti alla cultura contadina, facendo riferimento al carattere forte e indomito delle donne di questa terra: di giorno passano inosservate, mentre di notte rivelano il proprio essere, andando in contro ai propri nemici.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia nella seconda metà di settembre.
Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% si salasso.
Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento in tonneaux di Allier e Tronçais per 6 mesi.
Imbottigliamento nel mese di giugno successivo alla vendemmia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

Bibenda

2011

1/5 grappoli

Veronelli

2010

3 stelle

Gambero Rosso - Bere Bene Low Cost

2011

Ottimo rapporto qualità-prezzo

Gambero Rosso

2011

2 bicchieri rossi

ProWein

2016

Silver Medal

Mundus Vini

2016

Silver Medal

Scheda tecnica

Vendemmia

2020

Denominazione

Sannio DOC

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

250 / 300 m s.l.m.

Terreno

Calcareo-argilloso

Età media delle piante

15 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

16/18°C

Vitigni

Aglianico 100%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello alla brace, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi di pasta dura e stagionati.

La Guardiense Janare Aglianico Sannio DOP ha un colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Al naso si esprime con sentori di frutta rossa matura come ciliegia che si fondono a quelle vanigliate e speziate date dal passaggio in botte.
Al palato è avvolgente e morbido, di buona intensità e con tannini importanti ma ben levitati e integrati.
Perfetto subito, può evolvere in cantina per ulteriori 3/4 anni.

Questo Aglianico appartiene alla linea “Alfabeto” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Il termine dialettale sannita “Janare” identifica le streghe, mitiche figure appartenenti alla cultura contadina, facendo riferimento al carattere forte e indomito delle donne di questa terra: di giorno passano inosservate, mentre di notte rivelano il proprio essere, andando in contro ai propri nemici.

Vendemmia nella seconda metà di settembre.
Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% si salasso.
Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento in tonneaux di Allier e Tronçais per 6 mesi.
Imbottigliamento nel mese di giugno successivo alla vendemmia.

Anno

Voto

Bibenda

2011

1/5 grappoli

Veronelli

2010

3 stelle

Gambero Rosso - Bere Bene Low Cost

2011

Ottimo rapporto qualità-prezzo

Gambero Rosso

2011

2 bicchieri rossi

ProWein

2016

Silver Medal

Mundus Vini

2016

Silver Medal

Vendemmia

2020

Denominazione

Sannio DOC

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

250 / 300 m s.l.m.

Terreno

Calcareo-argilloso

Età media delle piante

15 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

16/18°C

Vitigni

Aglianico 100%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello alla brace, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi di pasta dura e stagionati.

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