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La Guardiense Fremondo Aglianico Benevento IGP ha un colore rosso rubino di media intensità con sfumature giovanili violacee. Al naso si esprime con sentori elementari di frutta rossa matura come ciliegia e frutti di bosco, che si fondono a quelli più erbacei e quelli vinosi. Al palato è avvolgente e morbido, con una trama tannica ben integrata. Ben presente la freschezza, che lo rende particolarmente beverino. – Questo Aglianico appartiene alla linea “Fremondo” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani. Un vino semplice e quotidiano, che non pregiudica un gusto ricco e la piacevolezza di beva, con un eccezionale rapporto qualità-prezzo.
Vendemmia nella seconda metà di settembre. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% si salasso. Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri. Affinamento in acciaio inox per qualche mese e imbottigliamento nel mese di marzo successivo alla vendemmia.
Vendemmia
2021
Denominazione
Benevento IGP
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Sannio Beneventano
Altitudine
250 / 300 m s.l.m.
Terreno
Calcareo-argilloso
Età media delle piante
15 anni
Consumo ideale
2022/2025
Temperatura di servizio
16/18°C
Vitigni
Aglianico 100%
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, carni rosse delicate, formaggi di media stagionatura e salumi.
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