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La Guardiense Janare Lùcchero Aglianico Sannio DOP

9,70    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

La Guardiense Janare Lùcchero Aglianico Sannio DOP ha un colore rosso rubino intenso e profondo, in cui si intravedono sfumature violacee.
Al naso emana profumi intensi di ciliegia e altri frutti rossi maturi, che si fondono a quelli vanigliati e speziati dovuti al passaggio in botte.
Al palato è pieno e avvolgente, particolarmente morbido e delicato. Di buona struttura e con una trama tannica presente, ma ben levigata e setosa.
Il suo sorso piacevole e immediato è ideale per conoscere questa interessante denominazione.
Perfetto subito, può evolvere in cantina per ulteriori 3/4 anni.

Questo Aglianico appartiene alla linea “Cru” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Viene prodotto a partire da una selezione di uve provenienti dai migliori cru aziendali, su vigneti sabbioso-ghiaiosi, profondi e asciutti.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia nella seconda metà di ottobre.
Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% si salasso.
Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento in tonneaux di Allier e Tronçais per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Commercializzazione nel mese di giugno, due anni dopo la vendemmia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2015

3.5/4 viti

James Suckling

2016

91/100

Luca Maroni

2016

92/100

Gambero Rosso

2015

2/3 bicchieri

Bibenda

2015

4/5 grappoli

Veronelli

2015

88/100

Powein

2014

Gold Medal

Mundus Vini

2015

Silver Medal

The Italian Wine Competition

2015

Bronze Medal

Scheda tecnica

Vendemmia

2017

Denominazione

Sannio DOC

Vitigni

Aglianico 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

250 / 300 m s.l.m.

Terreno

Calcareo-argilloso

Età media delle piante

15 anni

Consumo ideale

2022/2026

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello al forno, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse in umido, tagliere di salumi e formaggi stagionati.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 10/15 minuti prima del servizio.

La Guardiense Janare Lùcchero Aglianico Sannio DOP ha un colore rosso rubino intenso e profondo, in cui si intravedono sfumature violacee.
Al naso emana profumi intensi di ciliegia e altri frutti rossi maturi, che si fondono a quelli vanigliati e speziati dovuti al passaggio in botte.
Al palato è pieno e avvolgente, particolarmente morbido e delicato. Di buona struttura e con una trama tannica presente, ma ben levigata e setosa.
Il suo sorso piacevole e immediato è ideale per conoscere questa interessante denominazione.
Perfetto subito, può evolvere in cantina per ulteriori 3/4 anni.

Questo Aglianico appartiene alla linea “Cru” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Viene prodotto a partire da una selezione di uve provenienti dai migliori cru aziendali, su vigneti sabbioso-ghiaiosi, profondi e asciutti.

Vendemmia nella seconda metà di ottobre.
Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% si salasso.
Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento in tonneaux di Allier e Tronçais per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Commercializzazione nel mese di giugno, due anni dopo la vendemmia.

Anno

Voto

AIS Vitae

2015

3.5/4 viti

James Suckling

2016

91/100

Luca Maroni

2016

92/100

Gambero Rosso

2015

2/3 bicchieri

Bibenda

2015

4/5 grappoli

Veronelli

2015

88/100

Powein

2014

Gold Medal

Mundus Vini

2015

Silver Medal

The Italian Wine Competition

2015

Bronze Medal

Vendemmia

2017

Denominazione

Sannio DOC

Vitigni

Aglianico 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

250 / 300 m s.l.m.

Terreno

Calcareo-argilloso

Età media delle piante

15 anni

Consumo ideale

2022/2026

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello al forno, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse in umido, tagliere di salumi e formaggi stagionati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 10/15 minuti prima del servizio.

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